Главная / Финансы / Причиной перенасыщения жирной пищей названа ошибка мозга

Причиной перенасыщения жирной пищей названа ошибка мозга

Исследователи выяснили, что жирная и вкусная пища заставляет людей есть больше, чем того требует организм

Американские ученые установили, что питание с высоким содержанием жиров приводит к перееданию из-за сбое в сигналах мозга, сообщает журнал Heliyon.

Исследователи выяснили, что жирная и вкусная пища заставляет людей есть больше, чем того требует организм. Выяснилось, что прием жирной пищи нарушает работу гена под названием mTORC2, который отвечает за управление активностью нервных клеток в так называемом центре насыщения мозга.

Ученый Аурелио Галли из университета Вандербильта в Нэшвилле заметил, что высококалорийная еда всегда заставляет людей переедать и является причиной того, что тучные люди практически неспособны сбросить лишний вес и держать его в норме.

ученые провели серию экспериментов и выяснили, что возможный виновник переедания – это ген mTORC2. Он отвечает за выработку и восприятие гормона удовольствие – дофамина. Ради обнаружения причины ученые вырастили мышей, у половины из которых отключили данный ген. При этом всем мышам разрешено было есть в неограниченном количестве. Исследование показало, что отключение гена mTORC2 действительно заставляло мышей переедать жирную пищу и сладкую пищу. 

Источник: rueconomics.ru

Добавить комментарий